Osteoporoza je bolest koštanog tkiva u kojoj dolazi do gubitka organskog i mineralnog dijela kosti, zbog čega one postaju krhke i lomljive. Ubraja se u jednu od pet najčešćih kroničnih bolesti uopće, a 80% svih oboljelih su žene.
Osteoporoza je bolest starije životne dobi i najčešće je povezana s hormonalnim promjenama koje se događaju u starosti. Najčešće i najopasnije komplikacije te bolesti jesu prijelomi kralješaka i vrata bedrene kosti.
Hrana bogata kalcijem i vitaminom D dobra je za jačanje gustoće kostiju. No i nekoliko drugih vitamina i minerala igraju važnu ulogu, poput vitamina C, kalija i magnezija.
Kalcija ima u različitim vrstama povrća poput kelja, zelja i kupusa. Ono ima i značajnu količinu vitamina K koji dodatno smanjuje rizik od osteoporoze.
I krumpir je dobar za kosti. Sadrži magnezij i kalij koji zajednički djeluju kako bi štitili kosti. Krumpir pecite ili kuhajte, ali nemojte ga pržiti kako biste sačuvali njegovu zdravstvenu vrijednost.
Citrusi su izvrstan izvor vitamina C koji je veoma koristan za gustoću kostiju.
Mnoge vrste masnih riba imaju dosta vitamina D. Imaju i omega-3 masne kiseline koje su osim za zdravlje kostiju dobre i za zglobove i krvožilni sustav. Losos je dobar izvor kalija, a konzervirani losos sadrži i kalcij.
Bademi su također izvrstan izvor kalcija i kalija.