U magazinu International Archives of Allergy and Immunology objavljena je nova studija u kojoj se tvrdi kako prah sa zelenog zrna kave može izazvati alergijsku reakciju.
Takva reakcija javlja se sa sljedećim simptomima: osip na koži, mučnina i povraćanje, poteškoće s gutanjem, kratkoća daha, kašalj, grčevi u trbuhu, proljev, slab puls ili nizak krvni tlak te vrtoglavica i poteškoće s koncentracijom.
No, isto tako osoba može biti osjetljiva na kofein, koji ne mora izazvati alergijsku reakciju. U tom slučaju javljaju se osjećaji nemira i napetosti, nervoze i anksioznosti. Kod osoba se mogu javiti problemi sa spavanjem, boli grčevi u trbuhu te povećani otkucaji srca i povišen krvni tlak. Osjetljivost može rezultirati i grčenjem mišića, no najvažnije je zapravo obratiti pažnju na pšojavu simptoma.
U slučaju osjetljivosti, oni nestaju prestankom ispijanja kave.