Kiselo mlijeko je iznimno korisna namirnica koja normalizira aktivnost organa za probavu, poboljšava imunitet, pomaže “skupljanje” i izbacivanje toksina iz organizma te potiče metabolizam. Dok držite dijetu s kiselim mlijekom preporučuju se sljedeće namirnice:
Prirodno kiselo mleko – 500 g dnevno
voće – do 300 g dnevno (osim grožđa, dinja i lubenica zbog velike količine šećera koju sadrže)
meso – do 100 g dnevno (riba, piletina i puretina – s odstranjenom kožicom i masnoćom)
povrće (plodovi) – do 300 g dnevno (rajčica, rotkvica, krastavac, paprika…)
zeleno povrće – do 300 g dnevno (zelena salata, kelj, kupus, rikola, endivija…)
Količina kiselog mlijeka koju ćete konzumirati u pojedinim receptima ovisi o vašem ukusu. Bitno je da se pojede 500 g kiselog mlijeka dnevno, a kako ćete ga rasporediti po obrocima, ovisi o vama.
Primjer jelovnika:
DORUČAK
Žele od kiselog mlijeka i malina, šalica zelenog čaja ili šalica čistog soka naranče.
RUČAK
Šalica toplog biljnog čaja, hladna juha napravljena od kiselog mlijeka i krastavaca nasjeckanih na sitne kolutiće, 100 g kuhanog mesa, salata od krastavca, rajčice i začinskog bilja, kiselo mlijeko po želji, čaša tople limunade (bez šećera).
POPODNEVNA UŽINA
Rajčica s kiselim mlijekom.
U kiselo mlijeko možete dodati malo senfa i soli (te izmiksati sve u blenderu).
VEČERA
Šalica toplog biljnog čaja, vrtni grah (boranija) na pari s kiselim mlijekom, čaša tople limunade bez šećera.