Neobična, ali ukusna sarma.
Sastojci:
30 dag krumpira
1 kg kiselog kupusa u glavici
3 žlice riže
1 glavica luka
1 češanj češnjaka
1 jaje
1 žlica brašna
1 grančica peršinova lista
mljevena crvena paprika (slatka)
ulje
vegeta
sol
Priprema:
Krumpir ogulite, operite i naribajte na ribežu. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte naribani krumpir i zajedno kratko popržite, a zatim ohladite.
Tada dodajte rižu, nasjeckani i zgnječeni češnjak, jaje, nasjeckani peršinov list, vegetu, posolite i izmiješajte.
Odvojite listove kupusa i zadebljane dijelove izrežite. Zatim od pripremljenog nadjeva stavljajte na listove kupusa onoliko koliko stavljate za sarmu s mesom, savijte u sarme i složite u posudu. Zalijte vodom da sve bude pokriveno i kuhajte oko sat vremena.
U zgotovljenu sarmu dodajte zapržak: na ulju popržite brašno i mljevenu papriku pa zajedno kratko prokuhajte.