OVAKO SE TO RADI U BOSNI: Donosimo recept za originalne sarajevske ćevape!

Recept iz srca Bosne!

0,5 kg janjetine
1,5 kg mljevene junetine
4 – 5 češanja češnjaka
2% od ukupne količine mesa soli
2 žličice sode bikarbone

Priprema:


Meso isjeckajte na kockice, dobro posolite, izmiješajte i prelijte s oko 100 ml vode i češnjaka koje ste ranije prokuhali. Smjesu izmiješajte i ostavite da odstoji preko noći u hladnjaku.

Dan poslije: Smjesu sameljite u stroju za meso dva puta i ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim je ponovno stavite u hladnjak.



Prije nego što počnete oblikovati ćevape, u smjesu umiješajte sodu bikarbonu.

Facebook Comments

Loading...
DIJELI